كشفت دراسات علمية حديثة عن انتشار ظاهرة الإصابة بفقدان الذاكرة (الزهايمر) في أوساط الشباب والأطفال، بسبب تناول مواد غذائية تحتوي على نسبة عالية من الدهون. يرى باحثون أنّ الإصابة بالزهايمر تحدث في كثير من الحالات بسبب بعض العادات الغذائية الخاطئة التي تمارسها المرأة أثناء فترة الحمل، مما يؤثر سلباً على صحة الأمهات والأجنة والمخاطر التي يمكن أن تعترضهم في المستقبل. وحذر عدد من الخبراء بالمعهد القومي للبحوث بالقاهرة، في ندوة صحفية، من مخاطر الغذاء غير الصحي للمرأة الحامل.وبينوا أنّ بعض المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تدخل جسم الإنسان وتختلط بالدم بشكل كبير حتى تصل إلى المخ وتسد الشرايين، فتؤدي إلى النسيان، وكلما تفاقم الأمر ارتفع احتمال الإصابة بمرض الزهايمر. يؤكد د.سامح سليمان، أخصائي أمراض المخ والأعصاب بجامعة عين شمس، أنّ الكثير من الشباب والأطفال أصبحوا عرضة للإصابة بمرض الزهايمر بسبب التركيبة الغذائية الخاطئة، حيث إن إحصائيات تكشف عن أنّ هذه الظاهرة آخذة في التصاعد. وتقول د.عزة قطب، أخصائية علاج الأطفال، أنّ تناول السيدات الحوامل للأطعمة الغنية بالدهون، قد يخلف أضرارا صحية كبيرة على الأجنة ويرفع خطر إصابتهم بمرض الزهايمر ويزيد من احتمال إصابتهم بالإعاقة لاحقا. وفسر د.أسامة الشاذلي، استشاري طب الأطفال، النتائج الخطيرة التي توصّل إليها والّتي تُفيد بأنّ الأطعمة المحتوية على مواد دهنيّة والتي تتناولها السيّدات الحوامل، قد تتسبب في بناء وتراكم بروتينات البيتا أميلوييد الضارة واللزجة داخل مخ الأجنة، ممّا يُشوّه عقولهم ويعمل على تآكلها بشكل ملحوظ، وخاصّة مع تقدّمهم في العمر.