المقادير:

الأرز: 3 اكواب

المعكرونة: كوبان (مسلوقة)

العدس الأسمر: كوب

الثوم: فص

الكمون: ملعقة كبيرة

الزيت النباتي: 4 ملاعق كبيرة

البصل: 3 حبات (مقطع جوانح ومقلي)

ملح: ملعقتان صغيرتان

طماطم: 3 حبات (مقطعة، للصلصة)

معجون الطماطم: ملعقتان كبيرتان (للصلصة)

الخل: كوب (للصلصة)

الثوم: 3 فصوص (للصلصة)

الماء: 3 اكواب

ملح: ملعقة صغيرة (للصلصة)

طريقة التحضير

1) اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة.

2) لسلق العدس: في قدر ضعي العدس، اضيفي الثوم مع ملعقة صغيرة كمون، أضيفي 3 اكواب ماء. اتركي العدس على نار متوسطة إلى أن يقترب من النضج.

3) في قدر آخر كبير ضعي الزيت و البصل المقلي، العدس المسلوق مع مائه، دعيه يغلي لبضع دقائق.

4) اضيفي الأرز ثم اضيفي الملح، والكمون، و الماء. اتركيه على نار متوسطة إلى أن يطهى جيداً وينضج.

5) الصلصة: في ابريق الخلاط ضعي الطماطم، المعجون، الخل، الثوم والملح، شغلي الخلاط لتحصلي على صلصة ناعمة، ضعي الصلصة في قدر ودعيها تطهى على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة .

6) التقديم: في طبق التقديم ضعي الأرز ثم وزعي فوقه المكرونة والصلصة وزينيه ببعض البصل المقلي.