المقادير:

مقادير حشو السندويتش :

أفخاذ دجاج مقطعة شرائح

بطاطة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً

بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة

ملح

فلفل

2 ملعقة شطة

بيبار ألوان

زيت الزيتون

قطع جبن مربعات

مقادير خبز الجبنة:

كوبان ونصف دقيق

3 ملاعق زبدة

بيضة

حليب سائل

ملعقة خميرة فورية

رشة ملح

رشة سكر

نصف كوب جبن مبشور

الطريقة:

 أولاً : طريقة عمل الحشوة : نضع مقلاة على النار ، ونضع فيها الزيت ، ثم أفخاذ الدجاج ،والملح ، والفلفل ، ونقلب حتى تبدأ بالاحمرار .

 نضيف شرائح البطاط ، وقطع البصلة الصغيرة ، ونقلب حتى يحمر البصل .

 نضيف الشطة ، والبيبار في الأخير.

 ثانياً : طريقة عمل الخبز : نخلط الزبدة ، والبيضة ، والحليب السائل ، والملح ، والسكر ، والخميرة ، ثم نُغطِّي المكونات ، ونتركها لمدة 5 دقائق .

 نضيف الدقيق ، والجبن ، ثم نخلط حتى نحصل على عجينة طرية ، ثم نترك العجينة حتى تتخمر .

نُقسِّم العجينة إلى أقراص متساوية ، ونُكورِّها على شكل مستطيل ، ثم نتركها حتى تتخمر مرة أخرى ، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وتحمر .

 نحشي أقراص الخبز بحشو الدجاج ، ونوزع الجبنة عليها ، وندخلها الفرن لمدة 3 دقائق حتى تسيح الجبنة .. تقدم ساخنة.